Salmón

El salmón se puede encontrar de dos formas en el mercado. el fresco y el ahumado. El salmón fresco puede prepararse de muchas formas y se debe tener en cuenta la forma en que se va a preparar para hacer un corte u otro. El salmón ahumado se come en ensaladas, canapés, pastas, etc. Unas de las recetas más famosas es el salmón con almejas y el salmón a la jardinera.