Ensalada de escarola, mejillones, granada y nueces

Dificultad

Tiempo de preparación

0min

Tiempo de cocción

0min

Tiempo total

0min

Número de porciones

1 2 4 6 8

Nutritions

Preparación

Limpiar y secar la escarola.
Sacar los granos de granada (los granos se desprenden muy fácilmente partiendo la granada por la mitad y picando con la mano del mortero sobre la piel o superficie exterior de la granada).
Cortar la naranja en dados medianos.
Pelar y trocear las nueces.
Mezclar el aceite de oliva, el vinagre de jerez y 1/4 del cubo de Caldo de Verduras.
Montar el plato componiendo una ensalada vistosa con las hojas, los mejillones, los granos de granada, los dados de naranja y los trocitos de nueces.
Aliñar con la vinagreta y servir en el momento.

agregar:

05.10.2012

Evaluaciones