Pancitos de aceitunas
Dificultad
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Número de porciones
Nutritions
Preparación
Preparar el espumado con la levadura, el azúcar, 2 cucharadas de harina y 1/3 taza del agua a temperatura ambiente.
Mientras tanto tamizar juntos la sal y el resto de la harina. Hacer un hueco en el centro e incorporar el aceite, el resto del agua y la levadura espumada. Trabajar la masa con la mano hasta obtener una masa elástica.
Añadir las aceitunas y amasar, de ser necesario, y dependiendo de la humedad de las aceitunas, incorporar más harina. Dejar reposar una hora en un lugar libre de corrientes de aire.
Precalentar el horno a 210°C. Dividir la masa en 20 bollitos y llevarlos a una placa ligeramente engrasada. Pintar la masa con huevo y dejar reposar nuevamente, esta vez por 30 minutos.
Hornear los pancitos hasta que estén cocidos y dorados.
09.10.2013
Similar
