Rollo de espinacas

Name: Rollo de espinacas
Prep time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 12
Ingredients: 5 cucharadas de agua o Caldo de verduras; 50 grs. Espinaca; 10 grs. Gelatina sin sabor; 100 grs. Aceitunas Negras; 6 cucharadas de Berenjenas en aceite; 100 grs. Aceitunas verdes; 1 Cebolla rehogada; 12 Tomates confitados; 1 poco Sal; 1 poco Pimienta; 1 poco Nuez Moscada; 3 Huevos; 2 Huevos duros; 150 grs. Harina 0000; 30 grs. Manteca; 750 grs. Ricota; 300 grs. Queso blanco; 150 grs. Jamón Cocido

Dificultad

Tiempo de preparación

25min

Tiempo de cocción

3hrs. 0min

Tiempo total

3hrs. 25min

Número de porciones

Nutritions

0 Calorías

0.0g Azúcares

0.0g Grasas

0.0g Proteínas

Imprimir PDF

Obtener código QR para esta receta

Enviar receta a un amigo

Suscribir a recetas similares

Marcar como favorita

Agregar a libro de cocina

Preparación

Crepes
Licuar las espinacas con la leche, los condimentos, los huevos, la harina y la manteca derretida y dejar reposar 30 minutos y luego tomar los crepes, apilar y reservar.
Relleno
Mezclar la cebolla con la ricota, el queso blanco y el jamón, agregar la mitad de la gelatina diluida en el agua o caldo y disuelta.
Armado
Formar un rectángulo con los crepes sobre un film, extender por encima de la mezcla de ricota, distribuir en línea los tomates, las aceitunas, las berenjenas, los huevos cortados en cuatro y las aceitunas verdes, salpicar con el resto de la gelatina, con ayuda del papel arrollar y dejar en la heladera por lo menos 3 horas.
Montaje
Quitar el papel de los rollos, servir y salsear con mayonesa al limón.

agregar: