Amargo de angostura

El Amargo de Angostura es un condimento utilizado dentro del mundo de la coctelería y la cocina para hacer, como dice su nombre, más amarga la preparación. Está compuesto por más de 25 productos botánicos, que incluye frutas, raíces, semillas aromáticas, cortezas, y una buena cantidad de ingredientes; entre las conocidas y famosas plantas figuran la quina -cuya imagen figura en el escudo nacional del Perú- y la sarrapia.