Canela china

Other names

Skořicovník čínský, skořicovník kassiový, kasie

Uso en la cocina

Procede de un árbol perenne originario del sur de China, Bangladesh, India y Vietnam. Se dice que es pariente de “la verdadera canela”, e igualmente se utiliza la corteza seca como especia. La canela china no es tan aromática, ofrece un sabor menos delicado y algo más picante, pero su uso es similar, se incorpora como agente aromatizante en licores, postres, carnes, mezclas de especias, ocupa un lugar en múltiples elaboraciones de curry.

agregar: