Cappuccino-capuchino

Mucha gente se confunde el cappuccino con el café con leche. Hay dos diferencias fundamentales: la cantidad de leche y la espuma. El café con leche tiene el doble de leche que el capuchino, y no se añade espuma.

El capuchino se compone de 1/3 de café, 1/3 de leche, y 1/3 de espuma.

La espuma que reposa encima del capuchino es lo que realmente distingue al café capuchino de cualquier otro preparado de café. Se suele servir en taza de porcelana, y la espuma ayuda a mantener el calor de la bebida durante más tiempo. La porcelana es otro elemento que contribuye a mantener el calor.