Cardamono

Su fuerte sabor a alcanfor se utiliza en tartas y pasteles, pan de jengibre, Navidad, pretzels, cremas para untar y pasteles. Al igual que el anís estrellado o el anís, el cardamomo se puede agregar a una variedad de budines y compotas de frutas. También conozco el llamado sándwich de cardamomo. Pero también es excelente para especialidades de embutidos, carnes, pescados y patatas. En la cocina asiática se utiliza en platos como el curry o el pilaf.