Chuleta de ternera

Carne de piezas tiernas de tura casera. El color de la carne es de rosa claro a rojo, según la edad, el sexo y la calidad de la nutrición del ganado sacrificado. Tiene un sabor y aroma característicos, contiene ácidos grasos y tiene una alta proporción de proteína muscular, lo que provoca la compacidad y densidad de la carne, que mantiene firmemente unida. Reconocemos la carne joven por las finas fibras de la carne, es magra y tierna, de fácil digestión. La chuleta es apta para asar a la parrilla u hornear, sabe muy bien con verduras cocidas o salsa de verduras picante.