Galanga

Other names

Galangal, Jengibre Azul

Uso en la cocina

El nombre de la galanga, o galangal, también llamado jengibre azul, se refiere a cuatro especies de plantas exóticas del género Alpinia, y están botánicamente relacionadas con la familia del jengibre. Se utilizan como alimento y se aprovechan también en la medicina tradicional china.

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