Manta

Pez, aspecto característico (aletas unidas en el borde, que parecen alas). Tiene carnes blancas con bajo contenido en grasas. Es una fuente de ácidos grasos omega 3, que penetran en nuestro organismo al ser consumidos y tienen un efecto positivo sobre el sistema nervioso, actuando contra la inflamación. La gran ventaja es la fácil digestibilidad de la carne, contiene vitaminas A, B, D. Si decidimos preparar mantarraya en casa, entonces sabe mejor con jugo de frutas, ligeramente condimentado. La fruta subrayará el sabor general y creará un manjar único que adornará nuestra mesa.