Papas fritas

son aquellas papas que se preparan cortándolas en rodajas o en forma de palitos y friéndolas en aceite caliente hasta que queden doradas, retirándolas del aceite y luego sazonadas con sal.

También reciben este nombre las que se venden ya fritas en bolsas para aperitivo. Son muy crujientes y normalmente se presentan en forma de rodajas. Pueden consumirse solas o aderezadas con ketchup o incluso mayonesa.