Perifollo

El perifollo fresco se usa de manera similar al perejil. Se puede agregar a sopas, ensaladas y platos de queso. Una decoración aromática interesante puede ser el perifollo en aves, pescado, salsas ligeras, setas o platos horneados. El perifollo fresco es una gran fuente de vitamina C. Es parte de mezclas francesas como bouquet garni o finas hierbas.