Pie de cabra

 El bígaro crece donde está húmedo y está protegido de la luz solar directa. Lo puedes encontrar en el prado, cerca del bosque, en el jardín y en el huerto. Se consumen sus hojas y rizomas crujientes, que se recogen en primavera, antes de que la planta entre en flor. En la cocina, puedes usarlo crudo para ensaladas, para decorar y decorar, pero también cocido para sopas o como alternativa a las espinacas.