Pimienta de cubeba

La pimienta Cubeb es más fuerte y aromática que la pimienta negra y también se diferencia de ella por un pequeño tallo en la baya. Es muy utilizado en la cocina india e indonesia, donde se acompaña de especias de curry, varios platos de pescado y arroz. Como especia, se puede confundir con una nueva especia, pero tiene un sabor amargo más pronunciado. También se utiliza como ingrediente en licores y patés picantes.