Pitahaya

Tamabién llamada Fruta del Dragón, es originaria de Centro América. También se pueden encontrar variedades de la misma en otras partes tropicales. Se puede utilizar para preparar gelatina, helado, yogurt, jarabe, dulces, mermelada, jalea o refresco, así como también se puede disfrutar comiéndola sola. Como cualquier fruta tropical, tiene altas cantidades de líquido en su interior (casi el 90% es agua con un sabor dulce).