Shao-hsing

También conocido como Shaoxing o Shaozhing, es el vino de arroz chino más famoso y apreciado, conocido también como "hua tiao" o "flor tallada" debido a los patrones tallados en las urnas en las que se fermenta. Su sabor se asimila al jerez seco y se utiliza en muchos adobos chinos y estofados.