Violeta

V kuchyni upotřebíte jak listy, které se hodí do  jarních salátů, ale i modrofialové kvítky. Z květů se tradičně připravovaly lektvary, pastilky proti kašli nebo nálev vhodný k ošetření ekzémů a akné. Také se hodí do mléčné kaše nebo čaje. V cukrařině mají své místo jako nádherná ozdoba zákusků a dortů. Pro tyto účely se květy pracně kandují metodou známou už od 13.století.