Gambas rebozadas

La gamba es para muchos la reina del marisco. Se consume casi en su totalidad cocida, aunque en restaurantes y bares también se condimenta al ajillo, fritas, en los aliños o ensaladas. El rebozado es una modalidad culinaria que se emplea cotidianamente para freír los alimentos, les proporciona una cobertura suave y dorada y evita que el interior se quede seco.