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Gambas rebozadas

Gambas rebozadas

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La gamba es para muchos la reina del marisco. Se consume casi en su totalidad cocida, aunque en restaurantes y bares también se condimenta al ajillo, fritas, en los aliños o ensaladas. El rebozado es una modalidad culinaria que se emplea cotidianamente para freír los alimentos, les proporciona una cobertura suave y dorada y evita que el interior se quede seco.

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