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Alas de pollo

Alas de pollo

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Las alas de pollo o alitas de pollo constan de tres secciones o falanges:
  • La primera falanje del ala de pollo que es la más cercana al cuerpo y parece un muslo pequeño.
  • La segunda falange del ala de pollo no contiene mucha carne, pero es generalmente más jugosa que el resto del ala.
  • La punta del ala de pollo o tercera falange del ala de pollo no contiene mucha carne y es muchas veces desechada. Se puede utilizar en el caldo para darle sabor.

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