Jarabe de azúcar

Sin duda un must en cualquier stock de coctelería, son muchos los cócteles donde podemos usar el sirope de azúcar. Es un tipo de almíbar y de hecho se prepara casi igual que el caramelo, mezclando agua y azúcar, sin embargo para hacer sirope no hay que calentar el agua demasiado, si te pasas aquello se oscurece y acabas haciendo caramelo.