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Moras

Moras

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La popular mora silvestre, es en realidad la zarzamora, también denominada frambuesa negra. Al elegir este tipo de frutas es conveniente fijarse en su color, ha de ser brillante e intenso. Deben encontrarse firmes al tacto y secas, ya que las blandas y húmedas se estropean antes. Se suelen deteriorar por deshidratación, rajado de los pequeños granos que las forman o enmohecimiento.

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Yogurt cremoso de moras

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