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Pepino

Pepino

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Rico en agua, está asociado al verano y a las ensaladas y gazpachos. Debe comerse fresco y de ser posible con la piel. Un truco fácil es sumergir los pepinos en agua con sal. De esta forma se remueve un poco el contenido natural de agua. Los pepinos segregan agua y diluyen el aderezo de las ensaladas.

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