Ensalada tropical

Dificultad

Tiempo de preparación

30min

Tiempo de cocción

0min

Tiempo total

30min

Número de porciones

2 4 8 12 16

Nutritions

Preparación

Pelar la manzana y pasar los gajos por la juguera; pasar luego el mango y la hoja de espinaca para dar color; colar, agregar el jugo de limón y llevar a ebullición por 5 minutos.

Salpimentar y agregar el aceite de oliva. Batir para emulsionar.

Poner en un plato una base de lechugas; disponer la zanahoria rallada, los gajos de tomate y las rodajas de pepino alrededor, como corona.

Encima, los gajos de palta y los langostinos cocidos. Un momento antes de servir, volcar encima dos o tres cucharadas del dressing. Disfrute!

Fuente: http://blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur

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04.12.2013

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