Salsa de pescado
Es un condimento que proviene del pescado fermentado. Se emplea agregada a algunos platos como ingrediente similar a la sal. Algunas salsas contienen sólo sal y pescado y otras contienen además una variedad hierbas y especias. Existen salsas de pescado que han sido fermentadas sólo un poco para que permanezca el intenso aroma a pescado y hay aquellas que tras una prolongada fermentación ya sólo tienen un aroma a nueces y un sabor a queso.
Fotos
Pollo con salsa de pescado
En un tazón grande mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, la salsa de pescado, el ajo y el jengibre, la sa...
Pollo al curry con coliflor al coco
Para el coliflor: en una sartén grande, derrita el aceite de coco a fuego medio. Añadir la coliflor rallada...
La historia del postre Imperial Ruso
Pecaminoso, casi bestial, el Imperial es un postre bien porteño que fue inventado en la Confitería del Moli...
Tacos, quesadillas, burritos, enchiladas, fajitas: diferencias?
La cocina mexicana cuenta con una gran variedad de recetas tradicionales; siendo su gastronomía muy popular...
Las propiedades de la manzana (y recetas)
"An apple a day keeps the doctor away" o "una manzana al día, mantiene al doctor fuera de tu vida", dice el...
Qué es la crema agria? (sour cream)
La crema agria, también conocida como nata agria, es un producto que se elabora a partir de la crema, con...
