Pollo al curry con coliflor al coco

Dificultad

Tiempo de preparación

0min

Tiempo de cocción

0min

Tiempo total

0min

Número de porciones

1 2 4 6 8

Nutritions

Preparación

Para el coliflor: en una sartén grande, derrita el aceite de coco a fuego medio. Añadir la coliflor rallada y cocinar durante unos 3-4 minutos. Agregar el coco rallado y cocinar durante unos 1-2 minutos. Añadir la leche de coco y cocine durante 3-5 minutos hasta que la coliflor esté tierna.

Para el pollo al curry: En una sartén grande, derrita el aceite de coco a fuego medio
Añadir el curry y ½ lata de leche de coco en la sartén y mezclar bien.

Añadir las zanahorias cortadas en cubos y dejar cocer hasta que estén suaves. Vierta la leche de coco restante y la salsa de pescado, revuelva hasta que estén bien mezclados.

Añadir el pollo, el pimiento rojo cortados en cubitos y cocinar el pollo a fondo. Servir con el coliflor al coco.

agregar:

06.05.2013

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