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Berenjena

Berenjena

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La berenjena es originaria de la India donde se cultiva desde hace más de 4.000 años. Para poder aprovechar todo su aporte de vitaminas, se debe cocinar enseguida. Se toma frita, rebozada, asada, guisada. No se suele hacer hervido porque no está nada bueno. Se puede tomar con piel o sin piel.

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