Cocktail de cereza

Las cerezas recién cosechadas, se acondicionan en grandes tanques conteniendo anhídrido sulfuroso y se las mantiene por espacio mínimo de 35 días. Posteriormente son despalilladas y descarozadas. Luego se realiza la selección por color, eliminando las cerezas manchadas o defectuosas. Luego se pasan por una mesa de inspección, se llenan las latas, se le adiciona almíbar y sabor y pasan por un esterilizador. Son utilizadas para pastelería, heladería, bebidas, chocolates, repostería, consumo industrial y en el hogar. Disponible entera, en trozos y en mitades.