Harina de coco
Es una deliciosa alternativa al trigo y al gluten. La harina de coco no se asemeja a ninguna otra al contener un 14% de aceite de coco y un 58% de fibra. El 28% restante está formado por agua, proteínas y carbohidratos. El resto de las harinas sólo contienen carbohidratos.
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