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Harina libre de gluten

Harina libre de gluten

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La mayoría de las harinas libres de gluten, sin trigo, se hornean mejor estando mezcladas que solas. Las harinas molidas gruesas tales como la harina de arroz o de polenta pueden ser usadas en panes o tortas de frutas pesadas, pero se requieren harinas mucho mas ligeras para tortas esponjosas y biscuits.

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