Pimienta gruesa

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Pimienta gorda, de Jamaica, inglesa, dioica

Uso en la cocina

La pimienta negra proviene de las bayas verdes secas de Piper nigrum L. Las bayas son de color marrón a negro oscuro intenso y profundas arrugas, y al molerse tienen un aroma penetrante característico y un sabor picante, amargo y muy intenso.

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