Pimienta limón
Uso en la cocina
Es un condimento basado en cáscara de limón granulada y granos de pimienta negra machacados. Estos ingredientes se machacan juntos para permitir que el aceite cítrico infunda la pimienta. Esta mezcla se cuece y se seca entonces para usarse sobre carnes (especialmente pollo) y pasta, aunque originalmente se usaban principalmente con pescado. También puede usarse de forma parecida para condimentar el tofu.
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