Queso gervais

Es un queso fresco sin madurar. La principal materia prima para su producción es el queso cottage y crema. Es fácilmente digerible y menos graso que, por ejemplo, el queso duro derretido. Es un queso pensado para su consumo directo sobre el pan o también en la preparación de ensaladas, pastas, aperitivos, postres frios y platos calientes.