Crema de huevos revueltos

Dificultad

Tiempo de preparación

5min

Tiempo de cocción

15min

Tiempo total

20min

Número de porciones

2 4 8 12 16

Nutritions

Preparación

En un bol, batir los huevos para mezclar.

Luego, en una cacerola, mezclar el caldo con el almidón de maíz y llevar a fuego alto hasta que hierva. Dejar enfriar un poco, bata la mezcla de caldo en los huevos.

Llevar una sartén a fuego medio. Añadir la manteca, cuando se funde, vierta la mezcla de huevo. Con una espátula flexible, resistente al calor, empuje huevos cocidos de la parte inferior y los lados, dejando que el flujo de mezcla líquida toque la sartén caliente. Cocine hasta que los huevos estén firmes, pero todavía húmedos y brillantes en la parte superior (que debe ser de al menos 160°), de 3 a 20 minutos.

agregar:

20.06.2013

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