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Canela

Canela

Other names

Skořicovník cejlonský, pravá skořice, cinamon

Uso en la cocina

La venden en rama o en polvo. En occidente se utiliza sobre todo en postres: como cremas, mousses, natillas, arroz con leche, pasteles, torrijas, apfelstrudel, pudings, helado de canela. En Oriente y en Arabia se utiliza también en la cocina. En la industria licorera, para aromatizar los licores. En decoraciones florales.

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