Aceite de maíz

Aceite de maíz

El aceite de maíz es un aceite vegetal obtenido del cereal más antiguo cultivado en el continente americano. El aceite de maíz crudo refinado es comestible, estable y de color claro. La calidad de este aceite comienza en las condiciones de cultivo y desarrollo del mismo. Un maíz cosechado con humedad y secado a una temperatura no superior a 80ºC tiene mayor rendimiento en aceite que uno secado a temperaturas mayores.
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