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Polvo de hornear

Polvo de hornear

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Se diferencia del bicarbonato de sodio porque, si bien contiene bicarbonato de sodio, también incluye un agente acido (crema de tartar) y un agente secante (usualmente fécula).

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Tarta de arándanos

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Para la masa, arenar la manteca fría con el resto de los ingredientes. Tomar la masa con el huevo, armar el...

Biscottis de arándanos y chocolate blanco

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Batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar los huevos uno a uno, la esencia, el amaretto y, fuera de la...

Muffins clásicos

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Prender el horno en mínimo si no tiene termostato y en 180°C si puede regularse. Rociar con aceite en aeros...

Pie de pollo en cazuelas

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Para la masa Tamizar sobre la mesada la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Luego agregar l...

Torta húmeda de naranjas

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Batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Incorporar los huevos de a uno, la ralladura de las nar...

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La historia del postre Imperial Ruso

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Pecaminoso, casi bestial, el Imperial es un postre bien porteño que fue inventado en la Confitería del Moli...
Tacos, quesadillas, burritos, enchiladas, fajitas: diferencias?

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La cocina mexicana cuenta con una gran variedad de recetas tradicionales; siendo su gastronomía muy popular...
Las propiedades de la manzana (y recetas)

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Qué es la crema agria? (sour cream)

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La crema agria, también conocida como nata agria, es un producto que se elabora a partir de la crema, con...
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