Pan de albóndigas

Dificultad

Tiempo de preparación

30min

Tiempo de cocción

40min

Tiempo total

1hrs. 10min

Número de porciones

3 6 12 18 24

Nutritions

Preparación

Frotar la levadura con la harina hasta reducirla a migas, agregamos la sal, el aceite y la cerveza, y comenzar a amasar en un bol amplio, ayudándose con las manos. Cuando esté más o menos amalgamado, pasar a la superficie de trabajo sin enharinar (es una masa muy manejable).

Amasar durante unos 10 minutos hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Hacer una bola doblando la masa repetidas veces hacia el interior. Dejar reposar unos 10 minutos, para que la masa se relaje y luego podar estirarla con mayor facilidad.

Cortar 18 o 24 porciones de masa, y con un rodillo estirarlas con forma redondeada. En cada porción de masa, colocar una albóndiga, y cerrar, formando una bolita.

Ir colocándolas sobre un molde engrasado, separadas ligeramente. Continuar hasta rellenar el molde. Dejar leudar el pan de albóndigas mientras que se precalienta el horno a 200ºC (unos 15-30 minutos).

Hornear unos 30 o 40 minutos. Servir acompañado de salsa de tomate con ajo y orégano. Disfrute!

Fuente: http://www.larecetadelafelicidad.com/

agregar:

27.09.2013

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