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Recetas de la categoría Japonesa

Wok de verduras y arroz yamaní

Wok de verduras y arroz yamaní

4 Zanahorias, 4 Puerros, 4 Zucchinis, 3 Berenjenas, 1 kgrs. Pollo, 200 gramo/s Almendras, 400 gramo/s Arroz yamaní, 1 puñado/s Brotes de soja, 1 poco Salsa de soja, 1 poco Aceite de oliva

Cortar las zanahorias, las berenjenas con su cáscara, los zucchinis (o zapallitos largos) y los tallos de los puerros en fina Juliana o con mandolina. Aparte, hervir el arroz yamaní o integral en abundante agua hasta que esté a punto y reservar...

Wok de pollo y vegetales

Wok de pollo y vegetales

2 Pechugas de pollo, 3 Zanahorias, 1 Pimiento rojo, 1 Pimiento verde, 1 Zucchini, 1 Cebolla, 100 gramo/s Champiñones, 2 Cebollas de Verdeo, 100 gramo/s Brotes de soja, 1 poco Aceite vegetal, 1/2 cucharadita/s Jengibre molido, 1 poco Salsa de soja, 4 cucharada/s Almendras picadas

Pelar y cortar en juliana las zanahorias. Cortar los pimientos a la mitad, retirarles las nervaduras (son las tiritas blancuzcas) y las semillas y cortar también en juliana. Cortar el zuchini a lo largo por la mitad, retirarle toda la parte de sem...

Salsa teriyaki

Salsa teriyaki

5 cucharada/s Agua, 5 cucharada/s Salsa de soja, 2 cucharada/s Miel, 1 cucharada/s Aceite de sésamo, 1 diente/s Ajo picado, 1 cantidad mínima Jengibre molido

Mezclar bien los ingredientes en un tazón o en un procesador de alimentos hasta que esté suave. También se puede cocinar por algunos minutos en una cacerola mediana si desea una salsa espesa.

Rolls de atún y kanikama

Rolls de atún y kanikama

1 atado/s Espinaca, 2 Huevos, 1 taza/s Leche, 1 cucharada/s Manteca, 30 gramo/s Harina, 1 poco Sal, 1 poco Pimienta, 1 taza/s Arroz carolina, 1 lata/s Atún, 3 cucharada/s Mayonesa, 4 Palillos de cangrejo - Kanikama, 1 Tomate Perita, 1 poco Sal

Procesar las espinacas blanqueadas junto con los huevos. Incorporar la leche, la manteca derretida, la harina, sal y pimienta; seguir procesando hasta obtener un líquido consistente y dejar descansar ½ hora en la heladera. Calentar una panquequ...

Sandwich oriental

Sandwich oriental

200 gramo/s Salmón ahumado, 300 gramo/s Arroz sushi, 4 Noris, 1 poco semillas de Sésamo, 1 poco Queso Crema, 1/2 Pepino, 150 cc. Vinagre de sushi

Cocine el arroz cubierto con 300 ml. de agua hasta que se absorba todo el agua, quitar, y mezclar con el vinagre de sushi. Cortar el nori en el medio. Con las manos húmedas, cubra las hojas de algas con arroz. A continuación, en una de las h...

Cheesecake Japonés

Cheesecake Japonés

300 gramo/s Queso Crema, 45 gramo/s Manteca, 3 unidad/es Yema de huevo, 20 gramo/s Azúcar, 11 gramo/s Fécula de maíz, 150 cc. Leche, 3 unidad/es Clara de huevo, 55 gramo/s Azúcar

Forrar un molde para horno de 22cm y con base fija con papel de cocina (o pergamino) dejando que queden alrededor de 5 centímetros de papel de sobre de los bordes. Precalentar el horno a 180°C. Ponga las claras de huevo en el congelador hasta qu...