Salchicha al vino tinto

Dificultad

Tiempo de preparación

3min

Tiempo de cocción

15min

Tiempo total

18min

Número de porciones

2 4 8 12 16

Nutritions

Preparación

Cortar las salchichas en cuatro tiras de 20 cm de largo cada una. Enrollarlas en forma de espiral y atravesarlas, de lado a lado y por el costado, con palillos largos de madera previamente humedecidos.

Dentro de una sartén grande, dorar las salchichas en su propia grasa de un lado y del otro; retirar; y reservar.

En la misma fuente, incorporar el vino y el romero y, a fuego suave, dejar reducir hasta que el alcohol haya evaporado.

Acomodar dentro las salchichas nuevamente, dejar que se calienten por cinco minutos, retirar y servir con puré de papa.

Fuente y foto:

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13.05.2013

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