Turrón de almendras

Dificultad

Tiempo de preparación

20min

Tiempo de cocción

2hrs. 0min

Tiempo total

2hrs. 20min

Número de porciones

3 6 12 18 24

Nutritions

Preparación

Calentar a fuego lento la miel en una cacerola. Añadir el azúcar y mezclar con una cuchara de madera
Batir la clara del huevo a punto de nieve y añadir la mezcla de miel y azúcar. Mezclar sin parar durante 8-12 minutos y luego poner sobre un fuego lento hasta que la mezcla empiece a caramelizarse (el color se hace marrón)
Añadir las almendras a la mezcla con la piel rallada de un limón. Mezclar bien y dejar enfriarse durante unos minutos
Vertir la mezcla en moldes de madera o metal forrados con papel de cocina
Después de 2 horas y media el turrón estárá listo. Una vez que esté completamente frio, hay que colocar los trozos en un contenidor hermético.

agregar:

31.10.2012

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