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Recetas de la categoría Otro

Bolitas blandas de coco

Bolitas blandas de coco

1 taza/s Coco rallado, 1 taza/s Harina, 1-1/4 taza/s Azúcar impalpable, 1 cantidad mínima Sal, 1 cucharadita/s Esencia de vainilla, 4 cucharadita/s Leche

Colocar 1/2 taza de coco en un procesador de alimentos. Añadir la harina, 1/4 taza de azúcar impalpable y la sal. Pulso para mezclar. Agregue la manteca y la esencia de vainilla; pulsar hasta que la masa se una. Calentar el horno a 160°C. Enrol...

Sandwich de queso de cabra

Sandwich de queso de cabra

2 rebanada/s gruesas de Pan de molde, 2 cucharadita/s Aceite de oliva, 1 cucharada/s Mermelada de higo, 60 gramo/s Queso Untable (tipo fontina), 1/4 taza/s Queso de cabra blando, 1/4 taza/s Albahaca fresca

Cepille 1 lado de las rebanadas de pan con aceite y disponer los lados aceitados hacia abajo sobre la superficie de trabajo. Unte un lado con el queso untable y el otro con la mermelada de higo. Colocar la albahaca sobre el lado con queso y po...

Buñuelitos de manzana

Buñuelitos de manzana

2 taza/s Harina, 2-1/2 cucharadita/s Polvo de hornear, 1/2 taza/s Azúcar, 2 cucharadita/s Canela, 1 cucharadita/s Sal, 2 cucharadita/s Esencia de vainilla, 2 Huevos, 2 cucharada/s Manteca, 3/4 taza/s Leche, 3-4 Manzanas peladas y cortadas en cubitos, 1 poco Aceite vegetal para freir, 1 poco Azúcar impalpable para espolvorear (opcional)

Calentar un poco de aceite a fuego medio. En un tazón grande mezcle todos los ingredientes secos. En otro tazón pequeño, bata la manteca, los huevos, la leche y el extracto de vainilla juntos. Agregar los ingredientes húmedos a los ingredientes...

Barras de chocolate blanco y color

Barras de chocolate blanco y color

400 gramo/s Chocolate blanco, 50 gramo/s Pistacho apenas tostados, 50 gramo/s Nueces Macadamias (u otra que prefiera), 150 gramo/s Malvaviscos de diversos colores, 1 puñado/s Gomitas de colores, 100 gramo/s Arándanos

Forrar una fuente para hornear de 30x15 cm con papel manteca y reservar. Pique las nueces, los malvavisvos y las gomistas y colocar en un tazón de vidrio o de acero inoxidable. Añadir los pistachos tostados y los arándanos y mezclar suavemente....

Bocaditos de durazno

Bocaditos de durazno

3 taza/s Harina, 1 taza/s Azúcar, 1 cucharadita/s Polvo de hornear, 1/4 cucharadita/s Sal, 1/4 cucharadita/s Canela, 1 taza/s Manteca fría, 1 Huevo ligeramente batido, Para el relleno: 5 taza/s Duraznos en dados, 2 cucharada/s Jugo de limón, 1/2 taza/s Harina, 1 taza/s Azúcar, 1/4 cucharadita/s Sal, 1/2 cucharadita/s Canela, 1/4 cucharadita/s Nuez Moscada

Precaliente el horno a 190°C. Enmantecar un molde de 22x33 cm (aprox.). Ponga un pedazo largo de papel manteca en el fondo de la sartén, dejando que se extienda hasta los dos lados cortos de la fuente (esto hará que sea más fácil quitar las barra...

Frutillas rellenas con postre de vainilla

Frutillas rellenas con postre de vainilla

30 Frutillas grandes limpias, 3/4 taza/s Crema de leche batida, 3/4 taza/s Leche, 1 paquete/s Polvo para postre de vainilla

Mezcle el postre instantáneo con la leche y preparar como indica el paquete. Batir la crema de leche hasta obtener una textura firme. Mezclar la crema y el postre de vainilla. Haga 2 cortes en las frutillas en forma de cruz, no hasta el fin...

Copa de chia y chocolate

Copa de chia y chocolate

1 taza/s Leche chocolatada, 3 cucharada/s Semillas de Chia, 1 cucharadita/s Coco rallado, 2 Arándanos para decorar

Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y refrigere por lo menos 30 minutos para dar tiempo a las semillas a expandirse. Cubra con dos arándanos para dar un toque de antioxidante adicional.

Focaccia chocolatosa

Focaccia chocolatosa

250 gramo/s Harina, 1 cucharada/s Leche en polvo, 150 cc. Leche, 1 cantidad mínima Sal, 20 gramo/s Levadura, 1 cucharadita/s Miel, 20 gramo/s Manteca, 25 gramo/s Chocolate para taza, 2 cucharada/s Semillas de calabaza

Disolver la levadura en un bol con la leche tibia y la miel. Añadir la harina y la leche en polvo. Agregar la sal. Mezclar bien y amasar hasta que la masa quede consistente y se separe de las paredes del bol. Una vez lista, taparla y dejarla rep...

Fritata de vegetales y champiñones

Fritata de vegetales y champiñones

3 cucharada/s Aceite de oliva, 1 cucharada/s de Ajo picado, 1 Zucchini cortado en cubitos, 1 taza/s Champiñones rebanados, 1 Tomates secos picados, 2 taza/s Espinaca fresca picada, 1 poco Sal, 1 poco Pimienta, 8 Huevos grandes, 1 cucharada/s Perejil picado, 1 cucharada/s Manteca, 120 grs. Queso de cabra desmenuzado, 250 grs. Rúcula lavada y sacada

Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente a fuego medio. Agregar el ajo y freir hasta que esté fragante, alrededor de 30 segundos. Añadir el zucchini, los champiñones, los tomates, las espinacas, y una pizca de sal y pimienta...

Buñuelos de manzana

Buñuelos de manzana

150 grs. de Harina, 60 grs. Azúcar, 1 Huevo, 1 vaso de Leche, 2 Manzanas, 2 cucharada/s Levadura en polvo

Mezclar la levadura con la harina y el azúcar. Incorporar el huevo y batir con energía hasta obtener una pasta suave y homogénea. Añadir la leche y remover bien. Mientras reposa la masa anterior, pelar la manzana, retirarle el corazón y cortarl...

Galletas de manzana y cheddar

Galletas de manzana y cheddar

2 taza/s Harina, 1/4 taza/s Azúcar, 2 cucharadita/s Polvo de hornear, 1/4 cucharadita/s Bicarbonato de sodio, 1 taza/s Manteca (un paquete de 200 grs.), 3/4 taza/s Leche cortada, 1 Manzana rallada, 3/4 taza/s Queso cheddar , 1 taza/s Azúcar impalpable, 6-7 cucharada/s Jugo de manzanas concentrado

Caliente el horno a 190°C. Rocié aceite en aerosol sobre bandejas para hornear. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, mezclar bien con un batidor de varillas. Corte la manteca en trozos...

Helado de nutella

Helado de nutella

1/2 taza/s Nutella, 1 1/2 taza/s Leche chocolatada

Mezcle la leche chocolatada con la nutella hasta que quede una preparación homogénea. Vierta la mezcla en moldes para helados que desee y lleve al freezer por espacio de dos horas.

Mini quichés de zucchini

Mini quichés de zucchini

1 paquete Tapa para tarta (dos hojas), 1 Cebolla grande picada, 2 dientes de Ajo machacados, 700 grs. Zucchini frescos rallados, 1 puñado de hojas Menta picada, 3 rebanadas Queso feta, 4 Huevos grandes, 250 cc. Leche, 1 poco Sal, 1 poco Pimienta

Cortar cada disco de masa en 4 círculos (puede usar tapas de empanadas) Pre-caliente el horno a 180°C y hornear durante 10 minutos hasta que estén doradas. Ponga a un lado. En una sartén grande, freír la cebolla y el ajo hasta que estén suaves ...

Papas corazón San Valentín

Papas corazón San Valentín

3 Papas, 1 Pimiento rojo asado, 1 poco Aceite de oliva, 1 poco Sal

Extender bien los pimientos y cortarlos en pedacitos con forma de corazón, ayudándose de un molde o un cuchillo con puntilla afilada. Pelar y cortamos las papas en rodajas muy finas y de tamaños similares, incluso translúcidas. Es mejor no lavar l...

Corazón de Gelatina San Valentín

Corazón de Gelatina San Valentín

400 cc. Leche semidescremada, 100 cc. Crema de leche, 50 grs. Cacao, 75 grs. Azúcar, 6 hojas de Gelatina, 2 envases Gelatina en polvo de frutas (y el agua correspondiente)

Comenzar con la gelatina de chocolate. Mientras se ponen en remojo las hojas de gelatina en agua fría, mezclar la leche con la crema, el cacao en polvo y el azúcar. Disolver bien y verter en una cacerola. Poner a fuego medio a que se caliente la l...

Pastelitos San Valentín

Pastelitos San Valentín

1 1/2 taza/s Galletitas Óreo, 1/4 taza/s Azúcar negra, 7 cucharada/s Manteca, 2 taza/s Crema de leche, 2 taza/s Queso Crema, 2/3 taza/s Azúcar impalpable, 1/2 cucharadita/s Sal, 1 cucharada/s Jugo de limón, 2 cucharadita/s Esencia de vainilla, 3/4 taza/s Galletitas Óreo, 1 poco Crema de leche batida, 1 taza/s Galletitas Mini Óreo

Primeramente, preparar la base de galleta de los pastelitos. Picar muy bien las galletas y mezclarlas con una crema hecha fundiendo la manteca y el azúcar. Integrando estos ingredientes, se logra una pasta arenosa que deberá ser mantenida en la he...

Galletitas San Valentín

Galletitas San Valentín

130 grs. polvo de Almendras, 130 grs. Azúcar, 125 grs. Harina, 40 grs. Cacao, 130 grs. Manteca, 1 poco Crema batida

Tostar ligeramente en una sartén las almendras en polvo hasta que tomen color dorado. Esperar a que se enfrien para continuar. Mezclar los ingredientes secos: las almendras molidas y la harina, el cacao en polvo, la pizca de sal y una tercera p...

Blinis de ricotta y naranja

Blinis de ricotta y naranja

2 Yemas de huevo, 2 Claras de huevo, 75 grs. Ricota, 75 cc. Zumo de Naranja, 1 cucharadita/s Cáscara de naranja rallada, 50 grs. Almidón de maíz, 1/2 cucharadita/s Levadura instantánea, 1 cantidad mínima Sal, 1 poco Manteca para engrasar la fuente

En un bol batir las yemas con la ricotta, el zumo, la ralladura, el almidón mezclada con la levadura y la sal. Mezclar bien con ayuda de un batidor. Batir las claras a punto de nieve, hasta que formen picos, mejor con un batidor eléctrico. Añad...

Rosquillas

Rosquillas

40 grs. Manteca, 20 grs. Azúcar, 1 cucharadita/s Sal, Cáscara rallada de 1/2 limón, 3 Yemas de huevo, 125 cc. Leche tibia, 1 cubo Levadura (25 grs.), 350 grs. Harina 0000, 1 poco Aceite de girasol para freir, 1 poco Azúcar para espolvorear

Batir la manteca con el azúcar, la ralladura de limón y la sal en un bol. Agregar las yemas de a una y seguir integrando a velocidad baja. Aparte, disolver la levadura en la leche tibia y reservar. Agregá la harina a la preparación del bols a i...

Tarta mousse de frutos rojos

Tarta mousse de frutos rojos

100 grs. Manteca derretida, 250 grs. Galleta-Galletita Óreo sin el relleno, 1 cantidad mínima Rhum - Ron, 1/2 kgrs. Fresas, 200 cc. Crema de leche, 4 Clara de huevo, 8 cucharada/s Azúcar, 1 envase Gelatina sabor fresas, 1 puñado de Arándanos

Para la base, procesar las galletitas con la manteca y el ron y colocarlas en el fondo y las paredes de un molde desmontable. Llevar a la heladera hasta que bien. Aparte, lavar las frutillas y luego quitales el cabito y las hojas. Procesarlas c...

Alfajor helado

Alfajor helado

350 grs. Galletitas cuadradas de vainilla, 1 grs. Helado de chocolate, 1 kgrs. Dulce de leche, Chocolate semiamargo c/n

Tomar una galletita, y colocar encima una abundante capa de helado. Cubrir con otra galletita y colocar encima una abundante capa de dulce de leche. Bañar con bastante chocolate semiamargo derretido. Consuma de inmediato o llevar a la heladera ...

Sandwich verde

Sandwich verde

2 rebanadas Pan, 2-3 cucharada/s de pesto, 2 rebanadas Mozzarella, 1 puñado Espinaca fresca, 1/4 Aguacate en rodajas, 2 cucharada/s Queso de cabra desmenuzado, 1 cucharada/s Aceite de oliva (o manteca, como prefiera)

Esparza alrededor de una cucharada de pesto sobre cada rebanada de pan (2 cucharadas totales aproximadamente). En una rebanada de pan, añadir 1 rebanada de queso mozzarella (o tipo feta), las rebanadas de aguacate, el queso de cabra desmenuzado...

Crema de naranja

Crema de naranja

1 taza/s Manteca, 1 1/2 taza/s Miel de Abejas, 2 gotas de Esencia de vainilla, 3 gotas Esencia de naranja

Ponga todos los ingredientes juntos y batalos durante al menos diez minutos. Parecerá que se corta al principio pero continue batiendo enérgicamente ya que al mezclarse bien se espesa y se vuelve ligera y esponjosa.

Galletitas de limón

Galletitas de limón

1/2 taza/s Manteca blanda, 1 taza/s Azúcar, 1 cucharadita/s Esencia de vainilla, 1 Huevo, 1 cucharadita/s Cáscara de limón rallada, 1 cucharada/s Jugo de limón recién exprimido, 1/4 cucharadita/s Sal, 1/8 cucharadita/s Bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita/s Polvo de hornear, 1 1/2 taza/s Harina, 1/2 taza/s Azúcar impalpable

Precaliente el horno a 170°C. Engrasar dos placas de horno con aceite en aerosol antiadherente y dejar de lado. En un bol grande batir la manteca y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agregar la vainilla, el huevo, la ralladur...

Sandwiches de huevo

Sandwiches de huevo

6 Huevos, 1/2 taza/s de Apio cortado en cubitos, 2 2/1 cucharada/s Mayonesa, 1 cucharada/s Vinagre, 1/4 cucharadita/s Cebolla deshidratada, 1/2 cucharadita/s Salsa inglesa, 1 cucharada/s Sal, 1 poco Pimienta, 8 rebanadas Pan, 4 cucharada/s Manteca blanda

Coloque los huevos en una cacerola y cubra con agua fría. Añadir una cucharadita de sal. Dejar la olla destapada, lleve el fuego a alto. Tan pronto como el agua empiece a hervir, apagar el fuego y tapar. Después de 10 minutos, retirar la tapa y de...

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