Papas corazón San Valentín
Dificultad
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Número de porciones
Nutritions
Preparación
Extender bien los pimientos y cortarlos en pedacitos con forma de corazón, ayudándose de un molde o un cuchillo con puntilla afilada. Pelar y cortamos las papas en rodajas muy finas y de tamaños similares, incluso translúcidas. Es mejor no lavar las papas una vez cortadas, así no se elimina su almidón y quedan mejor adheridas.
Luego, colocar el corazón de pimiento sobre el centro de una rodaja de papa y cubrirla con otra, de modo que el corazón se transparente. Freír las papas en una sartén con aceite caliente por ambos lados hasta que se doren uniformemente.
Los otros corazones de papa, se preparan cortándolas más gruesas y luego con un molde en forma de corazón. Estas si se pueden lavar. Salar, secarlas bien y freírlas en aceite caliente.
21.01.2013
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