Rosquillas
Dificultad
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Número de porciones
Nutritions
Preparación
Batir la manteca con el azúcar, la ralladura de limón y la sal en un bol. Agregar las yemas de a una y seguir integrando a velocidad baja. Aparte, disolver la levadura en la leche tibia y reservar.
Agregá la harina a la preparación del bols a integrar con espátula.
Agregar la leche y unir con espátula hasta formar una masa suave y elástica. Dejar levar hasta el doble de su volumen tapando con algún papel film.
Estirar la masa y cortar las rosquillas con cortante redondo, luego cortar el centro con cortante más pequeño.
Acomodar sobre placas enharinadas y dejar levar nuevamente al doble de su volumen.
Freir en aceite a temperatura media. Dejar que se doren de un lado y luego darlas vuelta. Escurrirlas sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar.
18.01.2013
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