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Recetas de la categoría Para/con niños

Biscottis de arándanos y chocolate blanco

Biscottis de arándanos y chocolate blanco

1/2 taza/s Manteca, 3/4 taza/s Azúcar, 2 Huevos, 1 cucharada/s Esencia de vainilla, 2 cucharada/s Amaretto, 2/3 taza/s Chocolate blanco, 2/3 taza/s Arándanos, 2-1/2 taza/s Harina, 1-1/2 cucharada/s Polvo de hornear

Batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar los huevos uno a uno, la esencia, el amaretto y, fuera de la batidora, el chocolate blanco derretido y tibio. Incorporar los arándanos enteros y los ingredientes secos cernidos. Tomar el bollo, dar...

Torta light de queso y frutillas

Torta light de queso y frutillas

500 gramo/s Ricota magra, 1 poco Azúcar bajas calorías, 3 Huevos, 1 cucharadita/s Esencia de vainilla, 1 cucharada/s Ralladura de limón, 750 gramo/s Frutillas, 1 paquete/s Gelatina light de frutillas

Colocar en un bol la ricota junto con el azúcar, en la cantidad deseada, y trabajar con batidor de alambre. Incorporar los tres huevos y, cuando esté todo unido en una mezcla uniforme, incorporar la ralladura de limón y la esencia. Volcar en...

Mini pizzas de frutas

Mini pizzas de frutas

24 Galletitas a elección (deben ser planas), 150 gramo/s Queso Crema, 100 gramo/s Fresas-Frutillas, 1 puñado/s Arándanos, 2 Kiwis, 2 Mandarinas

Cortar la fruta en trozos pequeños y dejarla reservada. Quitarle la piel a la mandarina y dejar solo los gajos para no encontrar hebras a la hora de comer las minipizzas. Untar cada una de las galletas con el queso crema, ponerles por encima a ...

Tarta mousse de chocolate

Tarta mousse de chocolate

Para la base: 150 gramo/s Manteca, 150 gramo/s Chocolate para taza, 5 Huevos grandes, 150 gramo/s Azúcar, Para la mousse: 150 gramo/s Chocolate con leche, 20 gramo/s Manteca, 2 Huevos grandes, 200 cc. Crema de leche

Para preparar la base, trocear el chocolate y colocarlo en una cacerola. Añadir la manteca y derretir la mezcla al baño María. Reservar. Separar las yemas de las claras. Reservar las primeras y las segundas batirlas a punto de nieve. Añadir po...

Muffins de arándano y mandarina

Muffins de arándano y mandarina

250 gramo/s Harina, 2-1/2 cucharadita/s Levadura instantánea, 1/2 cucharadita/s Bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita/s Sal, 40 gramo/s Arándanos deshidratados, 1-1/2 cucharadita/s Canela, 1/2 cucharadita/s Nuez Moscada, 1/2 cucharadita/s Jengibre molido, 100 gramo/s Azúcar, 2 Mandarinas pequeñas, 100-125 cc. Leche, 60 gramo/s Manteca blanda, 1 Huevo

Primero que todo, rallar la piel de las mandarinas sobre el azúcar. Reserva. Tamizar la harina y la levadura y verter en un bol. Añadir el bicarbonato, todas las especias y la sal. Mezclar bien y por último añadir el azúcar con la ralladura de ...

Rolls de frutilla, queso crema y chocolate

Rolls de frutilla, queso crema y chocolate

8 rebanada/s Pan de molde, 1 Huevo, 1 poco Leche, 1 poco Azúcar, 1 poco Canela, 1 poco Queso Crema, 1 puñado/s Frutillas, 1 poco Crema de Chocolate o Nutella, 1 poco Aceite de oliva

Poner sobre la mesada las rebanadas de pan de molde, estiradas. Si tienen bordes, quitarlo. Hacer dos tipos de rollitos. Por un lado, poner en la esquina de cada rebanada de pan, un poco de queso crema, y las frutillas picadas, y en los otros, un ...

Pizza Vegetariana

Pizza Vegetariana

1 taza/s Harina 000, 1 taza/s Sémola, 1 cucharadita/s Sal, 1-1/2 cucharadita/s Levadura instantánea, 2 cucharada/s Aceite de oliva, 300 cc. Agua Tibia, Para el relleno: 4 Tomates, 1 Cebolla, 3 Zucchinis, 200 gramo/s Champiñones, 400 gramo/s Alcachofa-Alcaucil, 400 gramo/s Mozzarella, 50 gramo/s Aceitunas Negras, 1 poco Aceite de oliva, 1 poco Sal, 1 poco Pimienta

Mezclar los secos, poner en el centro la levadura, el aceite y el agua. Tomar el bollo, amasar 10 minutos, tapar y dejar leudar. Acomodar los tomates cortados al medio en una asadera, rociarlos con aceite y hornear a fuego fuerte 10 minutos. Apla...

Muffins clásicos

Muffins clásicos

1 Huevo, 1/2 taza/s Leche, 1/4 taza/s Aceite de girasol, 1-1/2 taza/s Harina, 1/2 taza/s Azúcar, 2 cucharadita/s Polvo de hornear, 1/2 cucharadita/s Sal

Prender el horno en mínimo si no tiene termostato y en 180°C si puede regularse. Rociar con aceite en aerosol el interior de 12 moldes de muffins o pirotines medianos. Batir el huevo con la leche y el aceite de girasol. Agregarle el resto de lo...

Budín de aceite

Budín de aceite

15 cucharada/s Harina leudante, 15 cucharada/s Azúcar, 15 cucharada/s Leche, 10 cucharada/s Aceite de girasol, 2 Huevos, 1 poco Ralladura de limón o naranja, 1 cantidad mínima Esencia de vainilla

En un bol colocar los ingredientes secos tamizados. En otro bol mezclar la leche, el aceite y los huevos. Unir ambas preparaciones con un batidor de mano y saborizar. Colocar en un molde para budín enmantecado y enharinado y hornear en un horno...

Ensalada de frutas diferente

Ensalada de frutas diferente

250 gramo/s Frutillas, 1 racimo Uva, 2 Manzanas, 2 Bananas, 125 gramo/s Arándanos frescos o congelados, Jugo de 2 limones, 3 cucharada/s Miel

Mezclar la miel y el jugo de los dos limones. Con la ayuda de una cuchara mezclar todo hasta que quede como si fuera una salsa. Limpiar y pelar toda la fruta, y cortarla en el orden siguiente. Primero colocar las uvas en un bol. Añadir las roda...

Bolitas de banana y cereales

Bolitas de banana y cereales

1 taza/s Muesli, 6 rebanada/s Banana, 1/2 taza/s Chips de chocolate, 1 cucharada/s Esencia de vainilla, 6-7 Dátiles

Poner en un procesador o en el vaso de una batidora los cereales, los dátiles, las rodajas de banana y el extracto de vainilla. Triturar todo hasta que quede una masa compacta bien picada. Luego, añadir las pepitas de chocolate y mezclar todos los...

Corazones de nutella

Corazones de nutella

250 gramo/s Nutella, 1 Huevo, 100 gramo/s Azúcar negra, 135 gramo/s Harina, 1 cantidad mínima Sal, 1/2 cucharadita/s Esencia de vainilla

Prealentar el horno a 180ºC y preparar un par de bandejas cubriéndolas con papel manteca. Colocar en un bol la Nutella con el huevo y el azúcar negra y batir ligeramente. Añadir la harina con la sal y la esencia de vainilla y mezclar hasta con...

Galletitas de muesli y miel

Galletitas de muesli y miel

300 gramo/s Muesli, 75 gramo/s Harina, 100 gramo/s Manteca, 150 gramo/s Miel, 1 Huevo

Precalentar el horno a 170°C. Mezclar en un bol la harina con el muesli, revolverr. En un bol pequeño, mezclar la miel con la manteca y derretirlo a fuego suave, añadir el huevo batido. Verter esta mezcla encima del muesli y la harina. Remover...

Magdalenas con harina de maíz

Magdalenas con harina de maíz

60 gramo/s Manteca, 60 gramo/s Azúcar negra, 1 Huevo, Ralladura de 1/2 limón, 1 cucharada/s Jugo de limón, 30 gramo/s Harina, 1/2 cucharadita/s Levadura instantánea, 30 gramo/s Polenta

Calentar el horno a 180ºC. Batir la manteca con el azúcar negra hasta obtener una crema. Agregar el huevo, la ralladura y el jugo de limón mientras seguimos batiendo. Echar la polenta y la mezcla de harina y levadura tamizada. Mezclar bien h...

Albóndigas de pollo

Albóndigas de pollo

500 gramo/s Pechuga de pollo, 1/4 cucharadita/s Tomillo, 1/4 cucharadita/s Orégano, 1/4 cucharadita/s Romero, 1 poco Sal, 1 Cebolla mediana, 2 diente/s Ajo, 2 cucharada/s Aceite de oliva, 1 Huevo, 1 taza/s Pan rallado

Poner el horno a precalentar a 180°C. Colocar en el vaso de una batidora las pechugas de pollo, y triturarlas hasta que queden hechas una pasta. Poner la carne en un recipiente, y reservar. En una sartén poner dos cucharadas de aceite de oli...

Frutas en ananá

Frutas en ananá

1 Piña - Ananá, 1 Mango, 1 Naranja, 1 Banana, 1/2 Limón, 10 Cerezas, 6 cucharada/s Azúcar, 2 cucharada/s Licor de cerezas o naranjas, 500 gramo/s Helado de vainilla, 1 poco Menta

Vaciar el ananá retirando su pulpa, y conservar en la heladera la cáscara vacía. Cortar la pulpa del ananá en cubos, como así también la del mango y la naranja. Cortar la banana en rodajas y rociarlas con el jugo del limón, descarozar las ce...

Crostata de duraznos

Crostata de duraznos

Para la masa: 350 gramo/s Harina leudante, 140 gramo/s Azúcar, 200 gramo/s Manteca, 3 Yemas de huevo, 1 cantidad mínima Sal, Para el relleno: 6 Duraznos, 500 cc. Agua, 200 gramo/s Azúcar, 180 gramo/s Bizcochos dulces, Para la crema: 150 cc. Crema de leche, 150 cc. Leche, 100 gramo/s Azúcar, 2 Yemas de huevo, 1 cucharada/s Fécula de maíz, 1 poco Esencia de vainilla

Hacer una corona con la harina tamizada y en el centro incorporar el azúcar, la manteca pomada, la sal y las yemas. Tomar la masa del centro a los bordes. Dejar descansar 1/2 hora en la heladera. Cocinar los duraznos enteros en el almíbar hecho...

Macedonia de frutas rojas y kiwi

Macedonia de frutas rojas y kiwi

400 gramo/s Moras, 400 gramo/s Frambuesas, 400 gramo/s Frutillas, 400 gramo/s Cerezas, 400 gramo/s Arándanos, 400 gramo/s Kiwi, 1 poco Cointreau (opcional), 1 poco Jugo de Naranja (opcional)

Cortar las frutillas y los kiwis del mismo tamaño y ponerlos en un bol junto con el resto de las frutas enteras. Rociar con el cointreau y reservar en heladera. Poco antes de servir rociar con jugo de naranja y servir. Disfrute! Fuente: Revi...

Bizcocho de limón sin huevo

Bizcocho de limón sin huevo

1 Yogurt de limón, 4 medida/s Harina, 1 paquete/s Levadura instantánea, 2 medida/s Azúcar, 1 medida/s Aceite de oliva, 1 medida/s Leche, Ralladura de 1/2 limón

Mezclar todos los ingredientes hasta que la masa sea compacta y uniforme. Poner a precalentar el horno, y poner el bizcocho en un molde para hornearlo durante unos 50 minutos. Disfrute! Fuente: Recetin.com

Malvaviscos caseros

Malvaviscos caseros

15 gramo/s Gelatina sin sabor, 100 gramo/s Azúcar, 15 gramo/s Fructosa, 175 cc. Agua, 4 gota/s Colorante para comidas de varios colores, 1 cantidad mínima Sal, 1 cucharadita/s Azúcar vainillada, 1 poco Azúcar impalpable

Poner una olla al fuego con la mitad del agua, el azúcar, la fructosa, y el azúcar vainillada. Cocinar todo a fuego lento hasta que forme un almíbar. Colocar la gelatina en polvo con el resto del agua en un bol, y añadir las gotitas de colorant...

Pastelitos de chocolate y café

Pastelitos de chocolate y café

200 gramo/s Chocolate semiamargo, 70 gramo/s Azúcar, 150 gramo/s Manteca, 40 gramo/s Harina, 4 Huevos, 1 cucharada/s Agua, 100 cc. Café fuerte, 1 cantidad mínima Sal

Precalentar el horno a 200°C. Trocear el chocolate y añadirle el café muy caliente revolviendo hasta que se derrita el chocolate. Seguidamente añadir la manteca en dados y el azúcar, mezclando suavemente con unas varillas. Añadir la harina ...

Pizzetas de tomate, rúcula y queso de cabra

Pizzetas de tomate, rúcula y queso de cabra

1 Masa de pizza (casera o comprada), 5 Tomates peritas, 2 diente/s Ajo, 2 cucharada/s Aceite de oliva, 75 gramo/s Queso de cabra, 1 poco Rúcula, 2 cucharada/s Aceite de oliva, 1 cucharada/s Jugo de limón, 1 poco Pimienta, 1 poco Sal

Lavar los tomates, hacer unos cortes en la base y escarlarlos un minuto o dos en agua hirviendo. Escurrir, pelar y retirar las semillas del tomate, trocear en dados pequeños. Calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dorar los ...

Trufas de chocolate y naranja

Trufas de chocolate y naranja

100 gramo/s Chocolate para taza, 100 cc. Crema de leche, Ralladura de 1 naranja, 1 poco Cacao para decorar

Calentar la crema en una cacerola sin que llegue a hervir. Apartar del fuego y añadir el chocolate troceado hasta que se disuelva totalmente. Añadir la ralladura de naranja y mezclar. Dejar enfriar toda la noche en la heladera. Preparar en un b...

Cuadraditos de limón

Cuadraditos de limón

120 cc. Aceite de girasol, 200 gramo/s Azúcar, 3 Huevos, 400 gramo/s Harina leudante, Jugo de 2 limones, Ralladura de 1 limón, 1 poco Leche, 1 poco Azúcar impalpable, 150 gramo/s Frambuesas

Batir el aceite con el azúcar hasta que estén bien integrados, agregar los huevos de a uno, mientras se sigue batiendo alternando con el jugo y ralladura de 1 limón y la harina. Si fuera necesario, agregar más leche para conseguir un batido tipo b...

Chocotorta en vasos

Chocotorta en vasos

200 gramo/s Galletitas de chocolate, 4 Bizcochos Vainilla, 1 cucharada/s Cacao amargo, 300 gramo/s Dulce de leche, 200 gramo/s Queso Crema, 2 Claras de huevo, 1/2 paquete/s Gelatina sin sabor

Procesar las galletitas junto con las vainillas y el cacao. Reservar Mezclar en un bol el dulce de leche y el queso crema. Batir las claras a nieve y sumarlas a la preparación de queso. Hidratar la gelatina con 3 cucharadas de agua, calentar...

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