Albóndigas Lindström

Dificultad

Tiempo de preparación

15min

Tiempo de cocción

10min

Tiempo total

25min

Número de porciones

2 4 8 12 16

Nutritions

Preparación

Mezcle la carne con las yemas, Worcestershire, cebolla finamente picada, sal y pimienta. Trabajaremos alcaparras, remolachas (yo usé remolachas en escabeche con repollo, así que las albóndigas de las fotos son más claras, de lo contrario estarían más rojas) y cebolletas. Si la mezcla es espesa, diluya con crema. Fría en aceite.

Tip para la receta

En la revista donde se dio la receta, supe que Lindström era un fabricante sueco y, hasta el día de hoy, las albóndigas siguen formando parte de la mesa smörgasbord. A veces se sirven con un huevo frito.

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16.08.2020

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