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¿Cómo pelar pimientos asados?

A veces pelar los pimientos recién asados es un problema. El blog 2Mandarinas en mi cocina nos comparte su técnica:

· Meter los pimientos en agua con hielo y sacarlos inmediatamente para que la capa de piel se enfríe y se pele más fácilmente. Hay que hacerlo con movimiento rápido: meter y sacar.
· Envolverlos en papel de aluminio tal cual los sacamos del horno y dejarlos reposar unos 15 minutos.
· Pelarlos inmediatamente después de salir del horno pero ojo! igual te quedas sin huellas dactilares :D


Simple, no? Cuál es tu técnica?

Fotos

Maria

06.11.2013


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