Mermelada de higos

Dificultad

Tiempo de preparación

5min

Tiempo de cocción

15min

Tiempo total

20min

Número de porciones

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Nutritions

Preparación

Quitar el rabo de los higos y limpiarlos bien debajo de la canilla.

Colocar la fruta en el vaso de una procesadora y triturar un poco, todavía se deben conservar algunos pedazos de los higos (es a alección ya que puede hacer una mermelada mas lisa o más consistente con los trozos de fruta).

Colocar la fruta en una cacerola junto con el azucar y un chorrito de jugo de limón, llevar a fuego medio-bajo hasta el azúcar se derrita y la mermelada empiece a tomar consistencia. Una vez en ese punto, dejar enfriar, colocar en tarros esterilizados y ya está lista para degustar. Disfrute!

Tip para la receta

¡Ojo!, no olvidar que la mermelada toma cuerpo al enfriarse. Se puede hacer una prueba de "consistencia" poniendo un poco de mermelada sobre un plato frío.

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06.11.2013

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