Mousse de palta

Dificultad

Tiempo de preparación

30min

Tiempo de cocción

0min

Tiempo total

30min

Número de porciones

6 12 24 36 48

Nutritions

Preparación

Cortar las paltas por la mitad y quitarles el carozo.
Colocar la pulpa en un bol. Añadir el jugo de limón y procesar un poco procesadora o tenedor.
Agregar una pizca de sal.
Incorporar la mayonesa y apenas unas gotas de salsa tabasco. Seguir procesando.
Añadir la crema semibatida y las claras batidas a nieve. Mezclar en forma envolvente.
Enfriar un rato.

Tip para la receta

Servir en copas y colocar encima unos camarones.

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06.11.2012

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