Terrina de champiñones y ciboulette

Dificultad

Tiempo de preparación

25min

Tiempo de cocción

50min

Tiempo total

1hrs. 15min

Número de porciones

4 8 16 24 32

Nutritions

Preparación

Picar la cebolla y rehogarla en 50 grs de la manteca
Cuando esté transparente agregar los champiñones fileteados no muy finos y la ciboulette picada
Cocinar apenas para que no se ablanden, retirar y escurrir el líquido que pudiera quedar
Aparte, hacer una salsa blanca con el resto de la manteca, la harina y la leche y unirla a los champiñones
Agregar el queso rallado, los huevos, condimentar y volcar en una budinera
Hornear a baño María por 50 minutos a temperatura moderada a fuerte hasta que la superficie esté resistente

agregar:

16.11.2012

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